موقع علاء السيد... طباعة
<<<< >>>>

تصلب الشرايين

تنشأ هذه الحالة عندما تسد الشرايين من الداخل وتفقد مرونتها، نتيجة تراكم الكولستيرول والدهون. وفي الحالات الشديدة الخطورة، تضيق مسالك الشرايين، فتحول دون تدفق الدم مما يتسبب في العادة بنوبة قلبية ويؤدي في معظم الأحيان إلى الوفاة.
وكما سبق ورأينا في فصل النمو التدريجي للمرض، تنجم تراكمات الدهون والكولستيرول عن الاستهلاك المتكرر لبعض الأطعمة كاللحوم والدهون المشبعة والبيض ومنتجات الحليب والسكر ومنتجات البذور المصنعة وغيرها. وفي الماضي، كانت إصابة الأشخاص الذين لا يتجاوزون السن الخمسين بداء تصلب الشرايين من الحالات النادرة. أما اليوم، فقد بات هذا الداء يصيب حتى الأطفال.

وللتحقق مما إذا كنت تعاني من تصلب الشرايين، ضع أصابع يديك الاثنتين معاً اضغط عليها نحو الخلف لتشكل زاوية قائمة. إن عجزت عن ذلك، تكون شرايينك صلبة وغير مرنة. أما المقاربة الغذائية لهذه الحالة فسنناقشها في ما يلي.

إنه نمط من تصلب الشرايين تتنامى فيه ترسّبات الدّهن داخل القلب وحوله. تنطلق هذه الترسبات من المناطق الأكثر بعداً عن مركز جهاز الدوران وتنقل تدريجياً إلى الداخل والسبب في ذلك هو السبب نفسه العائد إلى تصلب الشرايين العام. أي بتعبير آخر، الأطعمة التي تسهم في تنامي الدهون والكولسترول.

منذ خمس وعشرين سنة، كانت أمراض القلب تصيب شخصاً من ثمانية. وقد ارتفعت هذه النسبة على نحو مروّع بحيث أصبحت أمراض القلب تصيب اثنين من كل خمسة. إن واحداً من كل ثلاثة رجال وواحدة من كل خمس نساء يتوقع له أن يموت من جراء إصابته بالسكتة القلبية قبل بلوغه الستين. وقد بات من المعروف أن الدهون المشبعة والكولسترول هي في مقدمة المواد المسببة لهذه الاضطرابات، وأن العديد من الجمعيات الطبية قد نصحت بتجنب الدهون، وخفض كمية الأطعمة الغنية الكولسترول بشكل عام، كاللحوم والبيض. غير أن هذه النصائح تغفل عادة عن أنماط أخرى من الأطعمة التي تسهم في إحداث هذه المشاكل، كالسكر والفاكهة ومشتقات الحليب.


أضيفت في:10-5-2006... الغذاء و الشفاء> جهاز الدوران
.... إذا وجدت أن الموضوع مفيد لك، أرجو منك دعم الموقع

 

 

© جميع الحقوق محفوظة.. موقع علاء السيد