موقع علاء السيد... طباعة
<<<< >>>>

الحنطة الكاملة

تمثل الحنطة الكاملة، البرية أو المزروعة الغذاء الأساسي للإنسان منذ عشرات ملايين السنين، وذلك ما أثبته علماء الآثار عند اكتشافهم لبعض حبات القمح داخل إهراءات الأهرام في مصر والتي يعود تاريخها لأكثر من ستة آلاف سنة، وما يلفت الانتباه إن تلك الحبات قد أنبت بعضها بعد زراعتها. ‏اتخذت الحضارات منذ أقدم العصور الحنطة الكاملة أساساً للتغذية اليومية حيث أغنت المائدة بأشكال وألوان متعددة مثل: الخبز والمعجنات والمأكولات المختلفة...

 إن الحبوب الكاملة المطهوة ومشتقاتها اعتبرت عنصراً غذائياً أساسياً لدى المجتمعات النباتية في الشرق الأقصى، وقد تنوعت استخدامات الحنطة الكاملة حسب البلدان: القمح والشعير في أوروبا، الشعير في الشرق الأوسط،
الذرة في أميركا.

 وقد استهلكت الحنطة بشكل خبز في الغرب، ومعكرونة في الشرق الأوسط

أضيفت في:4-5-2010... صحتين> عناصر مطبخ النظام الغذائي الشمولي الأساسية
.... إذا وجدت أن الموضوع مفيد لك، أرجو منك دعم الموقع

 

 

© جميع الحقوق محفوظة.. موقع علاء السيد