موقع علاء السيد... طباعة
<<<< >>>>

الأرز الكامل

HTML clipboard

BROWN RICE

انتشر الأرز حول العالم من جنوب الصين إلى جنوب شرق آسيا وأفريقيا وأصبح الغذاء الرئيس في تلك المناطق.


الأنواع والاستخدامات
‏ يتكون الأرز قصير الحبة من حبوب صغيرة وينمو في المناطق المعتدلة، والأرز طويل الحبة (البسمتي) ينمو في المناطق الأشد حرارة، وينمو الأرز متوسط القبة، في ظروف مناخية متوسطة. أما الأرز الحلو وهو نوع صمغي فينمو في المناطق الاستوائية.


إن الأرز الأبيض الذي نزعت منه القشرة الخارجية، لا يحتوي على ألياف بل على نشويات فقط للأرز الكامل نكهة تشبه نكهة البندق وقوام مطاطي عند المضغ ويُطهى سلقاً، ويمثل الطبق الرئيس في الوجبة عند بعض الشعوب، كما يمكن طهوه مع كمية صغيرة من البقول أو الحبوب أو البندق ويمكن تحضيره بعد سلقه بعدة طرق أو أشكال.


فوائده
‏يحتوي الأرز الكامل على كميات متوازنة من الطاقة والعناصر الغذائية، ما يجعله في طليعة المواد التي تزود جسم الإنسان بالطاقة، وهو إلى ذلك يؤدي إلى التمتع بصفاء الذهن وسلامة اتخاذ القرار ويشفي المعي الدقيق والقولون من الالتهابات والحكة الشرجية والفرجية، وينظف الدم ويكافح الكولسترول والبدانة ويساعد على إفراز السموم.
 

أضيفت في:5-5-2010... صحتين> عناصر مطبخ النظام الغذائي الشمولي الأساسية
.... إذا وجدت أن الموضوع مفيد لك، أرجو منك دعم الموقع

 

 

© جميع الحقوق محفوظة.. موقع علاء السيد